Süt: Virüs artık süpermarket sütünde de var

Bad Chatty

New member
AGeçtiğimiz Cuma günü, ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nden (FDA) müfettişler huzursuz olmuş olabilir. Süt satın almak ve laboratuvarlarında analiz ettirmek için haftalarca ülke çapında seyahat etmişler, süpermarket üstüne süpermarketi ziyaret etmişlerdi. Buldukları şey uzmanlar arasında da endişe yaratıyor: Beş örnekten biri kuş gribi virüsü A/H5N1'in bileşenlerini içeriyordu.

Amerika Birleşik Devletleri'nde alarm birkaç haftadır artıyor. Mart ayında, kötü şöhretli patojen A/H5N1'in evcil sığır sürülerinde yayıldığına dair ilk belirtiler ortaya çıktı. Dünya Sağlık Örgütü'nün o dönemdeki durum raporunda “izole vakalar”dan bahsediliyordu.

Ancak şu anda en az on eyaletteki 34 sürü etkilendi. O günden bu yana devletler sığır ticaretine müdahale etti. En az 22 tanesi süt ineklerine taşıma kısıtlamaları getirdi. İzinsiz olarak buraya büyükbaş hayvan ithaline izin verilmiyor. 29 Nisan 2024 Pazartesi gününden itibaren eyaletler arasında taşınan her hayvanın önceden kuş gribi testine tabi tutulması gerekiyor.

ABD gözetleme otoriteleri arasında büyük bir endişe var. Bu, şu anda dünya çapında yaygın olan ve milyonlarca yabani kuşu ve çiftlik hayvanını öldüren virüstür. Yaz aylarında Kuzey ve Baltık Denizi kıyılarında şiddetleniyordu. Norveçli yetkililer yalnızca geçen Ağustos ayında 13.000 ölü martı saydı.


ayrıca oku







Çevreciler, virüsün Şubat 2023'te skualar tarafından en güneydeki kıtaya getirilmesinden bu yana Antarktika'daki penguen kolonilerinden korkuyorlar. Ve yalnızca geçen yıl Almanya'da yüz binlerce tavuk, kaz, ördek ve hindi, hayvanlara enfekte göçmen kuşlardan hastalık bulaştığı için katledilmek zorunda kaldı.


ayrıca oku








Ancak memeliler de uzun süredir hastalanıyor ve her bulaşma, virüsün insanlara da adapte olma olasılığını barındırıyor. İspanya ilk büyük salgınını 2022 yılında bir vizon çiftliğindeki sansarlar arasında kuş gribinin birdenbire yayılmasıyla yaşadı. 50.000'den fazla hayvanın kesilmesi gerekti.

O andan itibaren işler hızla gelişti: Bilim insanları virüsü tilkilerde, ayılarda ve sincaplarda buldu. Yaklaşık bir yıl önce Güney Amerika kıyılarında binlerce deniz aslanının ve genç güney fokunun öldüğünü dehşetle fark ettiler.


ayrıca oku


Kale (Corvus frugilegus), tarım arazilerindeki mahsuller arasında yiyecek arıyor.  (Fotoğraf: ARTERRA/Universal Images Group, Getty Images aracılığıyla)






ABD'de insanlar defalarca enfekte hayvanlarından enfeksiyon kaptı; şimdi bir çiftlik çalışanı kuş gribine yakalandı. Çoğu zaman enfeksiyonlar hafifti. Ve bunlar hala izole vakalardır. Ancak virüs bir kişiden diğerine geçme yeteneği kazanırsa bir sonraki salgın kaçınılmaz olacaktır.

ABD'deki durum, öncelikle sığırların kuş gribi virüsünün taşıyıcısı olarak görülmemesi ve insanlarla yakın temas halinde yaşaması nedeniyle uzmanları endişelendiriyor. Besleniyor, dışkıları çıkarılıyor, sağılıyorlar. Ve böylece daha fazla insanın enfekte olması ve virüsün adapte olmaya devam etmesi riski artıyor.

Yabani kuşların virüsü ineklere nasıl aktarmış olabileceği henüz belli değil. Ancak bilim insanları virüsün genomunu analiz etti; Science Media Center'a göre ABD'de olup biten her şeyin izi tek bir girişe kadar uzanabiliyor. Bu inek, iltihaplı meme yoluyla çiftlik çalışanlarının sağım makinelerine ve/veya eldivenlerine bulaşmış olabilir.


ayrıca oku


454977490






Bu varsayım, yalnızca küçük miktarlarda tespit edilebildiği solunum yollarının aksine, patojenin özellikle enfekte sığırların memelerinde hızla çoğaldığı gözlemiyle desteklenmektedir. Genetik analizlerinde araştırmacılar yalnızca birkaç mutasyon buldu.

Science Media Freiburg Üniversitesi Hastanesi Viroloji Enstitüsü araştırma grubu lideri Martin Schwemmle, “Aslında şaşırtıcı olan şey şu: Görünüşe göre H5N1 virüsünün süt ineklerinde çoğalabilmesi için çok fazla adaptasyona ihtiyacı yok” diyor. Merkez. Bu birçok kişiye rahatlatıcı gelebilir çünkü solunum yoluyla bulaşma olasılığını azaltır.

Ancak memelerdeki yüksek viral yük başka sorunlara da neden oluyor. Schwemmle, “Bu, virüsün yalnızca çevreye giren her süt damlasıyla yayılmadığı, aynı zamanda süt üretimi için gerekli tüm ekipmanın bulaşıcı virüsle kirlenebileceği anlamına geliyor” diyor. Bu kadar yaygın bir kirliliğin kontrol altına alınması oldukça zordur.


Burada üçüncü taraflardan içerik bulacaksınız

Gömülü içeriğin görüntülenmesi için, üçüncü taraf sağlayıcılar olarak gömülü içeriğin sağlayıcıları da bu izni gerektirdiğinden, kişisel verilerin iletilmesine ve işlenmesine ilişkin geri alınabilir onayınız gereklidir. [In diesem Zusammenhang können auch Nutzungsprofile (u.a. auf Basis von Cookie-IDs) gebildet und angereichert werden, auch außerhalb des EWR]. Anahtarı “açık” konuma getirerek bunu kabul etmiş olursunuz (herhangi bir zamanda iptal edilebilir). Bu aynı zamanda GDPR Madde 49 (1) (a) uyarınca belirli kişisel verilerin ABD dahil üçüncü ülkelere aktarılmasına ilişkin onayınızı da içerir. Bu konuda daha fazla bilgi bulabilirsiniz. Sayfanın altındaki anahtarı ve gizliliği kullanarak onayınızı istediğiniz zaman iptal edebilirsiniz.



FDA'ya göre süpermarketlerde satılan süt hiçbir tehlike oluşturmuyor. Virüs, sütü korumak için kullanılan ultra yüksek ısıyla öldürülür. Kalan parçalar enfeksiyona neden olamaz.

Ve pozitif tespit sayısının yüksek olması, her beş paketten birinin etkilendiği anlamına gelmiyor; inekler çok fazla virüs salgıladığı için parçacıkların izleri bireysel çiftliklere ve birkaç ineğe kadar uzanıyor olabilir. Ancak doktorlar ve sağlık otoriteleri çiğ süt olarak adlandırılan işlenmemiş sütün tüketilmemesi konusunda uyarıda bulunuyor.

Rotterdam'daki Erasmus Tıp Merkezi viroloji bölümünde patolog olan Thijs Kuiken, sektör hizmeti “statnews”e yaptığı açıklamada, “Ben sorumlu olsaydım şu anda çiğ süt satışını yasaklardım” dedi. Kuiken yaklaşık yirmi yıldır H5N1'i ve neden olduğu hasarı araştırıyor. Virüsün mutasyon geçirip bir salgını tetikleme ihtimalinden pek korkmuyor.

Ancak H5N1 ile enfekte bir inekten çiğ süt içen kişilerin muhtemelen ciddi şekilde hastalanacağına inanıyor. Çalışmalarda virüsün neden olduğu hastalığı kaydetmek için deneysel olarak hayvanlara H5N1 bulaştırdı. Ancak enfekte olmuş memelerdeki virüs miktarına ilişkin mevcut raporlar, kendisinin incelediği her şeyden daha yüksek.